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porViseu

Apontamentos e notas sobre a cidade de Viseu, Portugal.

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Receitas da Broa !!!

Broas2.jpgA pedido aí vão algumas receitas com broa:Migas de Broa:
Faça refogado de azeite, cebola e alho picado. Deixe entalar e coloque feijão frade previamente cozido, grelos cozidos ou feijão verde repolho, etc.Por fim, broa esfarelada de boa qualidade (de Vildemoinhos). Sirva bem quente em recipiente de barro como acompanhamento a um prato.Em Viseu usam-se muito como acompanhamento dos filetes de Polvo.

Omoleta de Broa:
Depois de baterem os ovos, esmigalhem umas fatias de broa, bem esmigalhadas, lá para dentro e misturem bem. Depois é o trivial, excepto no sabor !!! Vá lá experimentem e façam a vénia à Broa de Vildemoinhos . porFdeM

Convido-vos a viajarem e encontrarem mais receitas:

Pêra Abacate com Migas de Broa
Couves com Broa
Migas da Lousã
Mais Migas da Lousã
Bacalhau com Migas de Pão de Milho
Bacalhau com migas e broa
Bacalhau (migas De)
Bacalhau Com Broa



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