O que é que VISEU tem?

   Gastronomia: Entrecosto cozido com grêlos.

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 A gastronomia viseense é rica, original, muito apreciada mas pouco divulgada. Um forasteiro que passeie pela cidade ver-se-á grego para encontrar um restaurante que sirva gastronomia regional.

 

O “Cortiço” do D. Zeferino, seguramente o Restaurante mais conhecido fora de portas, criou uma ementa própria muito original com pratos que o proprietário descobria nas redondezas e a sua esposa, a D. Mimi, cozinhava com os seus reconhecidos e inimitáveis dotes. E por esta razão o Cortiço não pertence a este capítulo.

 

A cozinha tradicional beirã tem vários pratos únicos que deveriam ser anunciados e divulgados junto dos turistas que visitam a cidade. Embora haja uma larga oferta de restaurantes no centro da cidade a maioria deles tem-se virado para o mercado local procurando assegurar a sua clientela certa em função do mais baixo preço. E assim constata-se que os restaurantes mais conhecidos de cozinha tradicional beirã estão nos arredores da cidade: O Santa Luzia, o Forno da Mimi, o Quinta da Magarenha, o Caçador, o Tito, entre outros, todos eles servem cozinha regional mas estão nos arredores da cidade.

 

Um entrecosto cozido com grêlos é um prato muito apreciado e muito bem feito na nossa cidade. Óptimo entrecosto, aquela chouriça única local tão saborosa, a morcela, farinheira, umas batatas e os grelos locais são de criar água na boca a qualquer mortal. Um prato de inverno que se deveria divulgar e promover nesta época.

Fomos á Quinta da Magarenha comer o entrecosto cozido com grelos (na foto). Acompanhado com um Dão tinto “Vinha Paz” colheita de 2012 a refeição foi uma verdadeira iguaria.

E aqui se publica por não ter sido a primeira vez. A boa qualidade mantem-se e apresenta uma boa relação com o preço praticado.

 

Fantástico com se adivinha na foto.

 porep
Quinta da Magarenha
Caçador, Nó 20 (A25)
3505-577 Viseu
Telefone: 232 479 106 / 232 471 109 E-mail: quinta@magarenha.com
publicado por porViseu às 00:36